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华声在线全媒体记者 田甜

近日，淄博烧烤又上热搜了，与之前的热搜不同，这次是因为淄博的烧烤店出现了大面积倒闭的现象。到底是怎么一回事呢？让我们来看看。

据各方数据显示，今年“五一”假期过后，淄博烧烤的热度逐渐“冷却”下来。6月中下旬时，“淄博烧烤降温流量下滑”话题还曾一度引发媒体热议。如今，除了依旧热闹的“八大局”市场外，一些曾经座无虚席的淄博烧烤店，即便在用餐时段，也只能看到零星食客。甚至不少烧烤店铺贴出了“转租”的信息，不禁让人疑惑，过去如此爆火的淄博烧烤难道真的要凉了吗？

其实不然，根据相关媒体报道，这些客流量稀少、贴出“转租”的烧烤店铺大部分是淄博烧烤爆火后，跟风新建的，一些传统的烧烤店人气依旧。因此，现在断言淄博烧烤凉了还为时尚早，但这些“凉凉”的烧烤店用现实告诫着我们“网红经济投资有风险，跟风需谨慎”。

淄博烧烤的爆火并不只是市场规律的运作，还包括有形之手的介入。这也就导致部分商家被表面流量迷昏了头，错估了市场行情，一股脑地扎堆挤入淄博烧烤市场。而在淄博烧烤降温后，又因供过于求无法实现回本，急于甩手退潮。跟风的生意，只能在流量前期吃到红利，而后用钱买回教训。

没有任何流量是经久不衰的，未考虑周全就跟风投资为大忌，那么倒闭也就成了必然。